Ciasteczka owsiane z suszonymi owocami (wegańskie, bez mąki i cukru)

Kuchnia

Ponieważ kupnym słodyczom mówimy zdecydowane nie, propagujemy życie bez cukru (ale nie bez słodkości), poprosiłam Kasię z bloga Nicpoń w kuchni o przepis na coś absolutnie pysznego i zobaczcie co zaproponowała…

Karolina: kiedy zrobiłam te ciasteczka po raz pierwszy mój 5-letni syn powiedział, że są to chyba najlepsze ciastka, jakie kiedykolwiek jadł. Ucieszyło mnie to bardzo, bo wiem, że takie ciasteczka owsiane są bardzo zdrowe. Zdecydowanie wolimy taką wersję od słodyczy, które można kupić w sklepie. Nasze ciasteczka owsiane nie zawierają rafinowanego cukru. Słodyczy nadaje im banan,  suszone owoce z małym dodatkiem płynnego słodzidła w postaci np. syropu z agawy czy miodu. Jeżeli nie lubicie bardzo słodkich deserów śmiało możecie z tej dodatkowej ilości słodzidła zrezygnować.

Ciasteczka bez mąki?

Ciasteczka nie zawierają również zwykłej mąki, a jedynie mąkę owsianą i płatki owsiane. Jeśli nie posiadacie mąki owsianej, możecie zmielić płatki. Ciasteczka owsiane będą odpowiednie również dla osób na ścisłej bezglutenowej diecie, pod warunkiem użycia płatków i mąki owsianej bezglutenowej.

Ciasteczka owsiane przygotowuje się bardzo szybko. Wystarczy wymieszać składniki mokre z suchymi i nakładać na blaszkę. By uzyskać ładny kształt ciasteczek, można posłużyć się miarką kuchenną czy łyżką do lodów.

Dlaczego ciasteczka owsiane są takie dobre i zdrowe?

Ciasteczka są bardzo pożywne, w sam raz na przekąskę czy deser, ale równie dobrze sprawdzą się na drugie śniadanie, do szkoły czy pracy. Ich jedynym minusem jest to, że bardzo szybko znikają.

Zapraszam na pyszne, zdrowe i pożywne wegańskie ciasteczka owsiane z suszonymi owocami.

Składniki potrzebne do przygotowania ciasteczek

  • 3/4 szklanki mąki owsianej (bezglutenowej)
  • 1/4 szklanki płatków owsianych (bezglutenowych)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/4 szklanki zmielonych ulubionych orzechów lub wiórków kokosowych
  • 1/3 szklanki suszonych owoców (u mnie żurawina, rodzynki i suszone morele pokrojone na mniejsze kawałeczki)
  • 1/4 szklanki oleju (rzepakowy lub kokosowy w postaci płynnej)
  • 1 bardzo dojrzały banan
  • 1 łyżka płynnego słodzidła (miodu, syropu klonowego, z agawy) opcjonalnie

Jak robimy ciasteczka owsiane?

  • W misce mieszamy mąkę owsianą, płatki owsiane, cynamon, sól, proszek do pieczenia.
  • W drugiej misce rozgniatamy widelcem banana, dodajemy olej, miód lub syrop i mieszamy.
  • Wlewamy mokre składniki do suchych. Mieszamy. Wsypujemy orzechy i suszone owoce. Mieszamy łyżką, aż wszystkie składniki się połączą w zwartą masę.

Piekarnik nagrzewamy do 180 ˚C z termoobiegiem. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładamy ciasteczka przy pomocy łyżki do lodów lub małej miarki kuchennej. Można użyć po prostu łyżki. Moje ciasteczka miały ok. 1 cm grubości i po upieczeniu były na zewnątrz chrupiące w środku delikatnie wilgotne. Ciasteczka pieczemy ok. 12 minut aż się zarumienią. Przekładamy na kratkę do pieczenia i studzimy. Gotowe, wystudzone ciasteczka przechowuję w metalowej puszce.

Smacznego!

—————————–
Nazywam się Karolina Nicpoń i jestem autorką bloga nicponwkuchni.pl. Na blogu zamieszczam przepisy na zdrowe i proste potrawy w szczególności dla alergików i osób na diecie bezglutenowej, bezmlecznej, bez jajecznej. Staram się udowodnić, że dieta i alergia nie jest taka straszna, jak początkowo się wydaje i bez tych produktów też można piec ciasta, bezy czy biszkopty. W swojej kuchni stawiam na proste i łatwo dostępne składniki. Jestem pasjonatką zdrowego odżywiania i fotografii kulinarnej. Prywatnie mama na pełny etat dwójki małych alergików.
Zapraszam do mojej nowo powstałej grupy na Facebooku, w której dzielę się sposobami na gotowanie i pieczenie bez alergenów z wykorzystaniem pewnego magicznego składnika 🙂
—————————-

Dołącz do naszej zamkniętej grupy dla mam /KLIKNIJ żeby dołączyć/

Jeśli podoba Ci się wpis to zapraszamy na facebook /KLIK/ lub instagram /KLIK/

malinowa planeta, dziecko, rodzice, porady dla rodzicow, zabawy dla dzieci